Địa điểm ăn dê ngon nhất tại đà nẵng

Dac san de nui tai da nang Lẩu dê tươi là món ăn thích hợp dùng trong những ngày se lạnh. Hơi nóng nghi ngút, hòa cùng hương vị thơm lừng từ các gia vị đặc trưng, quyện vào từng sợi mì khi ăn, mang tới cho người ăn sự thỏa mãn khi thưởng thức.

Xem thêm: Công ty xây dựng Đông Gia

Thịt dê có mùi vị thơm ngon, tác dụng bổ dưỡng, giữ ấm rất tốt nên thích hợp ăn trong mùa lạnh vào dịp lễ cuối năm, cả nhà sum họp quây quần bên nồi lẩu dê thơm lừng nghi ngút khói sẽ thật tuyệt vời!

Mùa lạnh, ngồi quây quần bên nồi lẩu dê cay cay, thơm mùi sả, hành và nước dùng đậm đà thì không gì bằng. Với món lẩu dê này, bạn có thể ăn kèm đậu phụ, các loại rau, váng đậu rán giòn….

Tags: dia diem an de ngon nhat tai da nang

Những địa điểm ăn dê ngon nhất tại đà nẵng

Dia diem an de ngon nhat tai da nang DÊ TƯ NGHĨA thịt dê ngon nhất Đà Nẵng ngon khỏi chê.
Nhiều du khách đi tour du lịch đà nẵng vào mùa lạnh, hầu như không thể thiếu những khoảnh khắc thưởng thức đặc sản dê đà nẵng nóng thật thi vị của đất đà thành. Kể đến thịt dê phải nhắc đến những quán thịt dê ngon nhất Đà Nẵng này:
Nhà Hàng thịt dê Tư Nghĩa 
Địa chỉ: 5 Châu Thị Vĩnh Tế, P. Mỹ An,TP Đà Nẵng
Quy trình làm thịt dê tại các quán thịt dê đà nẵng cũng bắt đầu bằng những bước cơ bản của những món dê truyền thống từ khi chọn dê. Tuy nhiên, bạn sẽ tìm thấy vị khác biệt của thịt dê đà nẵng khá xa so với dê truyền thống ở miền Bắc vì nó mềm hơn, dẻo hơn. Để có thịt mềm, dẻo, còn thơm mùi gạo mà không bị mùi vôi nồng như vẫn thường gặp ở thịt dê truyền thống, người ta chọn dê làm rất kỹ, Ngoài chất lượng dê, kỹ thuật làm dê nướng ngon còn bởi nước chan dùng kèm. Có vị chua ngọt rất thanh, được pha chế khéo léo với bí quyết của người pha, nước chan vào bánh đúc nóng như tạo thêm thi vị đặc biệt cho dê. Góp phần làm cho dê thêm ngon để nhớ còn có cả chút rau thơm, hành phi, mộc nhĩ và thịt nạc băm nhỏ được xào khá vừa ăn.

Thực đơn rất phong phú những món ăn chế biến từ thịt dê như vú dê nướng, tim cật xào, dê bóp thấu, dê xào sa tế…
ngoài Dê, món ăn hải sản nơi đây cũng khá phong phú, hầu như không thiếu món gì từ lẩu sống, tôm nướng, tôm xóc tỏi, ghẹ hấp, đến những món quý hiếm

 

                                Dac san de nui tai da nang
Thịt dê rất bổ và nhiều chất dinh dưỡng. Nếu có dịp ghé Đà Nẵng các bạn nên chọn cho mình một trong những quán đã giới thiệu ở trên để thưởng thức hương vị thịt dê Đà Nẵng nhé.
Xem thêm: Công ty xây dựng Đông Gia

Đặc sản dê núi tại đà nẵng - Dê Tư Nghĩa

Dac san de nui tai da nang
Nếu nói về Ninh Bình, người ta nghĩ ngay đến đặc sản Dê Ninh Bình 
Đến Đà Nẵng ăn thịt dê… 

Nhắc đến dê, chắc hẳn ai cũng nghĩ ngay đến đặc sản dê núi Ninh Bình, trong đó đặc biệt đó là dê núi Dê núi Ninh Bình sống hoang dã được ăn nhiều loại cây cỏ tự nhiên, chính vì vậy nên thịt chắc, thơm mùi thảo dược và đậm đà hơn những loại dê nuôi khác.
Món thịt dê được chế biến thành hàng chục món đáng gọi là đặc sản: tái dê, xào lăn, nướng, lẩu dê, tiết canh. Trong đó, được ưa chuộng hơn cả là món tiết canh dê. Để đánh được bát tiết canh dê đông đến đóng bánh mà khi ăn lại mềm ngọt, thoang thoảng mùi dê, không phải là một điều dễ mà ai cũng làm được. 
Nhân tiết canh đươc chọn từ những phần thịt ngon nhất trên con dê như tai, lưỡi, sườn sụn, thịt thăn. Để tăng thêm hương vị, người ta cho thêm lạc ra, vùng, hành củ nướng, và không thể thiếu món rau thơm. Miếng tiết đỏ au vừa ngọt, vừa giòn của sun, mềm mà lại thơm mùi vừng lạc và hành nướng. Ăn tiết canh, dĩ nhiên cần nhâm nhi chút rượu, có lẽ các bạn sẽ nghĩ ngay đến Ngọc Dương – dùng ngâm rượu cũng thật đáng gọi đặc sản! 

Tại các quán ăn, nhà hàng thường hay phục vụ món tái dê và đã thành đặc sản. Chỉ riêng “tái”, cũng đã có rất nhiều kiểu tái: có tái nhúng, rồi tái lăn, rồi tái vừng… Trong đó, tái nhúng là thịt dê được thái lát mỏng rồi nhúng vào nồi nước vẫn đang sôi, sao cho miếng thịt vẫn phải giữ nguyên màu hồng , hơi dai dai và có vị ngọt đậm đặc trưng. Còn tái lăn là chao đĩa thịt dê qua một chảo dầu nóng vậy nên thịt vừa ngậy, vừa thơm béo. 

 Dac san de nui tai da nang

Ngoài ra, tái vừng cũng gần giống tái lăn, nhưng đậm đà hơn bởi thịt dê sau khi chao dầu được bóp thêm với vừng rang giã dập và đủ loại gia vị khác. Ăn kèm tái dê không thể thiếu quả sung, lá sung, vài lát chuối chát, lá ngổ, lá mơ, củ sả, và quan trọng nhất là bát tương bần điểm thêm nhánh gừng già giã giập.
Để làm món dê xào lăn, ta đun sôi một nồi nước nhỏ có pha dấm, cho thịt dê đã thái lát mỏng vào chần qua. Vớt thịt dê ra, rửa sạch lại, để cho ráo nước rồi ướp với nước cốt dứa, bột cà ri, bột canh, hạt nêm và một ít tỏi, gừng, sả. Xào cùng hành tây, tía tô, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Múc ra đĩa, rắc hành phi và lạc rang lên trên rồi ăn nóng. 

Người ta bảo chỉ có tương bần mới “xứng” để “sánh đôi” với thịt dê núi miền đất cố đô. Hai thứ đặc sản của hai vùng đất khác nhau thế mà lại “ăn” nhau đến lạ.
Nếu về Đà Nẵng, nhớ ghé ăn dê nhé!
Đặc sản dê núi hay được ăn cùng Vừng Đặc sản dê nui Ninh Bình Xem thêm: Công ty xây dựng Đông Gia